Франшиза кафе

 Многих предпринимателей, раздумывающих над вопросом приобретения франшизы кафе и взвешивающих все “за” и “против”, прежде всего, интересует, какие выгоды они получат от подобной сделки и насколько вести бизнес по образцу и под руководством легче, чем делать это автономно и быть полностью независимым. Давайте вместе попытаемся ответить на эти вопросы. 

Некоторые эксперты считают, что при покупке франшизы кафе и наличии такой статьи расхода, как паушальный платеж в пользу компании франчайзера, общие расходы на организацию бизнеса могут быть равны или даже меньше, чем при самостоятельной организации точки общественного питания и отсутствии необходимости платить кому-либо за помощь в руководстве и организации дела. Казалось бы парадокс, но всё дело в том, что при работе по схеме франчайзинга и тиражировании уже готового бизнеса все расходы уже заранее чётко просчитаны. Предприниматель тратит деньги только на необходимое и избегает ненужных расходов, необдуманных трат, финансовых рисков и необходимости тратить дополнительные средства на исправление своих же организационных ошибок. Общие риски и шанс того, что ваше кафе будет невостребовано а бизнес нерентабелен сведены к минимуму, так как вы копируете успешную модель, уже подтвердившую свою жизнеспособность.

Некоторые компании, продающие свои франшизы кафе, ведут гибкую ценовую и партнерскую политику и как правило имеют несколько вариантов сотрудничества, ориентированных как для среднего так и для малого бизнеса. А это значит, что предприниматели с изначально разными финансовыми возможностями и стартовым капиталом могут войти в этот бизнес и преуспеть. Причем можно переходить из ниши в нишу, начав с небольшого кафе с минимальными денежными вложениями и раскрутившись до крупного заведения с большой пропускной способностью и более высокой выручкой.

Организация и управление точкой общественного питания, открытой по франшизе, значительно легче, так как компания франчайзер предоставляет своим франчайзи эффективные техники и методики управления и ведения бизнеса. Есть мнение, что покупать франшизу кафе и открывать новую точку лучше в начале осени или зимы – именно на это время приходится пик посещаемости подобных заведений, но в каждом отдельном случае всё индивидуально – у каждого формата заведения есть своя специфика и своя собственная сезонность. В любом случае, франшиза кафе  достаточно быстро отобьет все вложенные инвестиции и Вы начнете зарабатывать.