KFC

Франшиза KFC — американская сеть ресторанов фаст-фуд, специализирующихся на блюдах из куриного мяса. Была основана в 1952 году Харландом Сандерсом под вывеской Kentucky Fried Chicken (Кентукский Жареный Цыплёнок) - сегодня KFC.

С 1997 года сеть принадлежит крупной ресторанной компании Yum! Brands, владеющей также брендами Pizza Hut и Taco Bell.

Основатель KFC - Харланд Дэвид Сандерс или полковник Сандерс - стал частью рекламной кампании KFC, хотя никогда не был офицером. Звание полковника — это почётный титул, присуждаемый ежегодно губернатором штата за выдающиеся заслуги в общественной жизни. В 1935 году Сандерсу был присвоен почетный «Орден кентуккийских полковников» с формулировкой «за вклад в развитие придорожного общественного питания». В 1930 г. в самый разгар Великой Депрессии Сандерс купил придорожный мотель и кафе в Корбине, штат Кентукки. Именно здесь он обнаружил в себе талант повара и открыл свой первый ресторан. В это же время Сандерс начал работать над созданием знаменитого рецепта панировки из 11 трав и специй, который используется компанией до сих пор.

С 1952 года предприниматель начинает путешествовать по стране и рассказывать о своей системе приготовления курицы и оригинальном рецепте. Тогда же он заключает первое франчайзинговое соглашение с Питом Харманом из Солт-Лейк-Сити на право реализации своих блюд в его ресторанах. За несколько лет по франшизе открылось 400 ресторанов в США и Канаде. В 1964 г., имея уже около 600 ресторанов, работающих по системе франчайзинга, Сандерс оформляет сделку о продаже своей компании группе инвесторов.

В июне 2005 года Yum! Brands и Ростик Групп (бренд «Ростик’с») объявили о создании стратегического альянса в России. Сеть стала существовать под двойным брендом «РОСТИК’С-KFC». В 2010 году корпорация Yum! выкупила сеть полностью. Официальный запуск KFC как самостоятельного бренда на российском рынке состоялся в сентябре 2011 года.

По состоянию на декабрь 2011 года под маркой KFC работают 172 ресторана в России и СНГ: 50 корпоративных точек, 122 — по договору концессии. В СНГ находятся 12 ресторанов — в Армении, Азербайджане и Казахстане. Фокус KFC на данный момент — это Москва и другие города-миллионники России, компания планирует активно развиваться по системе франчайзинга. Согласно прогнозам топ-менеджеров компании, под маркой KFC каждый год будет открываться по 34 ресторанов. Сеть KFC в России и странах СНГ к 2015 году должна расшириться до 300 ресторанов. Компания собирается развивать рестораны форматов In-line, Food court и Drive Thru.

Сейчас в России и cтранах СНГ по системе франчайзинга работает 71 % ресторанов.

Компания считает, что качество обучения франчази и поддержка являются основой для построения Вашего бизнеса. Мы собрали комплексную программу адаптации, чтобы поддержать Вас в каждом процессе данной области. Бренд обучение и разнообразная франчайзинг информация KFC являются частью этой программы. Работая с национальным лидером по обучению и несколькими территориальными лидерами, Вы завершите восьми, десяти недельную программу обучения, которая включает централизованное обучение в Луисвилле, штат Кентукки, он-лайн обучение с использованием зоны KFC обучения, и практику навыков мастерства в ресторане, которую Мы стремимся организовать на базе существующих ресторанов, рядом с местом вашего проживания.

Компания также считает, что необходима постоянная поддержка Ваших ресторанов и обеспечивает ее  специальной группой людей, чтобы обеспечить обучение, признание и непрерывную поддержку Вашего бизнеса. Эта команда также координирует порядок товарооборота в течение года.

• наличие опыта работы в сфере общественного питания;
• наличие собственных финансовых средств для развития бизнеса;
• опыт работы на руководящей должности;
• заинтересованность в дальнейшем развитии сети ресторанов и желание постоянно совершенствоваться.