Вход Регистрация
О проекте Новости Статьи Мероприятия Контакты
Мы Вам перезвоним!
Грабли
Сеть ресторанов «Грабли» входит в холдинг «Гастрономическая Академия Рожниковского», который был основан в 2003 году знаменитым ресторатором Романом Михайловичем Рожниковским. В холдинг так же входят: ресторан итальянской кухни «Черри Мио», сертифицированная Фабрика кухни, кондитерский цех, кулинарная школа, кейтеринговая и банкетные службы. Создатель «Гастрономической Академии Рожниковского» - Рожниковский Роман Михайлович в ресторанном бизнесе более 20 лет. Один из первых рестораторов в России, который в начале 1990-х гг. познакомил москвичей с французкой кухней и лучшими винами Старого Света. Основатель легендарного ресторана «Ностальжи» и первой в России школы вин и высокой гастрономии «Ностальжи». Ресторан был награжден независимой ресторанной премией «Лавровый лист». Роман Михайлович основатель так же ресторана «Репортер», кафе «Шатер», сети ресторанов «Грабли фри-фло», итальянского кафе «Черри Мио». Роман Михайлович Рожниковский является кандидатом педагогических наук, профессором Российской международной академии туризма (РМАТ), академиком Международной Педагогической Академии (МПА), кавалером французкого ордена «Мерит Агриколь». Роман Михайлович всегда мечтал открыть изысканный и уютный ресторан с демократичными ценами, эти мечты воплотились в концепции ресторана «Грабли фри-фло» - сети ресторанов формата «Casual dinning», с уникальным авторским интерьером. В ресторане «Грабли», впервые с Москве была представлена концепция фри-фло, в переводе с английского Free flow означает «свободный поток», «плавное движение». При такой концепции гость свободно перемещается по залам раздачи, где еда уже разложена по тарелочкам, её можно положить самому или это поможет сделать повар. На сегодняшний день успешно работают 8 ресторанов, расположенных по всем районам Москвы. Ежегодно рестораны «Грабли» посещают около 7 миллионов гостей. «Грабли Фри-фло» - сеть ресторанов полного цикла формата «casual dinning». Фри-фло – это мы! 
1800000 RUB
Материалов пока нет
Материалов пока нет
Видео пока не добавлено
  • Отзывов пока нет
AJAX loader

Грабли

Мы гарантируем 100% конфидициальность. Ваши данные не будут распространяться!

Франчайзинговое предложение

  • 1 800 000  руб.
  • Фиксированные платежи из расчета 6% от прогнозируемого оборота
  • 35 000 000  руб.
  • 24 месяца
  • 2003
  • 2011
  • 2
  • 8

О франчайзере

Сеть ресторанов «Грабли» входит в холдинг «Гастрономическая Академия Рожниковского», который был основан в 2003 году знаменитым ресторатором Романом Михайловичем Рожниковским. В холдинг так же входят: ресторан итальянской кухни «Черри Мио», сертифицированная Фабрика кухни, кондитерский цех, кулинарная школа, кейтеринговая и банкетные службы.
Создатель «Гастрономической Академии Рожниковского» - Рожниковский Роман Михайлович в ресторанном бизнесе более 20 лет. Один из первых рестораторов в России, который в начале 1990-х гг. познакомил москвичей с французкой кухней и лучшими винами Старого Света. Основатель легендарного ресторана «Ностальжи» и первой в России школы вин и высокой гастрономии «Ностальжи». Ресторан был награжден независимой ресторанной премией «Лавровый лист». Роман Михайлович основатель так же ресторана «Репортер», кафе «Шатер», сети ресторанов «Грабли фри-фло», итальянского кафе «Черри Мио».
Роман Михайлович Рожниковский является кандидатом педагогических наук, профессором Российской международной академии туризма (РМАТ), академиком Международной Педагогической Академии (МПА), кавалером французкого ордена «Мерит Агриколь». Роман Михайлович всегда мечтал открыть изысканный и уютный ресторан с демократичными ценами, эти мечты воплотились в концепции ресторана «Грабли фри-фло» - сети ресторанов формата «Casual dinning», с уникальным авторским интерьером. В ресторане «Грабли», впервые с Москве была представлена концепция фри-фло, в переводе с английского Free flow означает «свободный поток», «плавное движение». При такой концепции гость свободно перемещается по залам раздачи, где еда уже разложена по тарелочкам, её можно положить самому или это поможет сделать повар. На сегодняшний день успешно работают 8 ресторанов, расположенных по всем районам Москвы. Ежегодно рестораны «Грабли» посещают около 7 миллионов гостей. «Грабли Фри-фло» - сеть ресторанов полного цикла формата «casual dinning». Фри-фло – это мы! 


Концепция франшизы

- Концепция «Фри-фло» - зарегистрированный брэнд компании
- Авторское оформление интерьера
- Свободное перемещение гостей по залу и кухне ресторана, выбор блюд на стадии приготовления
- Несколько зон приготовления и продажи блюд, кондитерских изделий, напитков
- Несколько узлов расчёта – для скорости обслуживания
- Концептуальная открытая кухня
- Большой ассортимент блюд и напитков
- Продажа готовых блюд на вынос

Преимущества

- Качественная и недорогая еда в демократичном формате -
Большой выбор блюд и кондитерских изделий от известных международных поваров
- Регулярное обновление меню: сезонные блюда, кухня народов мира
- Изысканные интерьеры
- Быстрое обслуживание даже в час пик
- Средний счёт 320 рублей
- Универсальность концепции: место для встречи за чашкой кофе, бизнес-ланча, семейного ужина, пирушки с друзьями



Обучение и поддержка

- Стажировка и обучение персонала
- Предоставление команды запуска



Требование к покупателю

Заполнение кандидатом в франчайзи специальной анкеты. Обсуждение вводных данных и условий сотрудничества, согласование договоров консалтинга



Требования к помещению

1) Сетевой ресторан (Ресторан полного цикла)
Площадь 700-900 м2
Мощность от 200 до 250кВт
Площадь 1000-1300 м2
Мощность от 320 до 350кВт
Вентиляция обще-обменная
Приточная 40 000м2/час;
Вытяжная 24 000 м2/час;
Технологическая вытяжка 16 000 м2/час.*
* Уточняется в соответствии с V помещения
Кондиционирование (электроснабжение) - 100 кВт
Теплоснабжение для отопления и вентиляции - 0,6 Гкал
Водоснабжение
Горячее 10м2/сутки
Холодное 30м2/сутки
Канализация
Хоз.бытовая + производственная 40м2/сутки
Необходимо учесть установку жироуловителя (возможны установки локальных ЖУ)
Телефонизация Минимум 2 телефонные линии
. 2) Для формата 400м2 технические требования разрабатываются индивидуально



Видеорепортажи Смотреть все
О методике Baby Sensory
Отзыв от партнера
О проекте
О проекте
Видео о франшизе CitySites
Видео о франшизе CitySites
Мероприятия Смотреть все
Практическая конференция "Услуги в сфере медицины и здоровья по франшизе: бизнес на самом главном"
21 февраля 2018 в 15:07

Мероприятие пройдет 28 февраля в 15.00 Бесплатная практическая конференция «Услуги в сфере медицины и здоровья по франшизе: бизнес на самом главном».

BUYBRAND FRANCHISE MARKET
16 февраля 2018 в 12:31

Весенний проект по продаже и покупке франшиз от создателей международной выставки BUYBRAND Expo.

Фестиваль Франшиз 2018
16 февраля 2018 в 12:13

10 апреля 2018 года стартует 10-я Международная выставка по открытию бизнеса Фестиваль Франшиз 2018 — одно из крупнейших событий мира франчайзинга в России и странах СНГ.

Интересно знать Смотреть все
Семь грехов франчайзи
22 Февраля 2018

Франчайзинг как бизнес-модель уже давно доказал свою эффективность, тем не менее, далеко не каждая точка становится прибыльной. В чем же причина?

Лучшие франшизы мира
21 Февраля 2018

Российский франчайзинг следует в канве международных тенденций рынка, но с небольшим отставанием в 2-3 года. Те франшизы, которые в Америке и Европе становятся лучшим сегодня, задают тренд, который появится в России уже завтра.

McDonald’s  и здоровый образ жизни cовместимы? 
20 Февраля 2018

Корпорация McDonald’s объявила о намерении продолжить поддержку семей и здорового образа жизни в рамках глобального плана развития компании.